Encantos da Gastronomia: comissão que ajudará a escolher prato típico de Sinop é divulgada

Publicado em

30 de setembro de 2026

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Da Redação

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT) divulgou, na segunda-feira (28), as cinco integrantes da Comissão Julgadora do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O grupo será responsável pela avaliação das receitas inscritas no projeto que vai escolher o prato típico oficial do município. O Encantos da Gastronomia é realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura de Sinop e a Câmara Municipal de Sinop.

A comissão reúne representantes de profissionais da gastronomia, alimentação e nutrição, comunicação, turismo e comunidade local. Integram o grupo Miriã Nobile, representante da área de Alimentação e Nutrição; Tânia Vezentin Fernandes, moradora de Sinop há 47 anos; Daniela Melhorança, jornalista local; Ariane Carvalho, chef de cozinha; e Leydiane Lima, representante do Conselho Municipal de Turismo de Sinop (Comtur).

A avaliação das receitas começa nesta quarta-feira (30) e segue até quinta-feira (1º), em Sinop. Conforme as regras previstas no edital, cada proposta será analisada com base em três critérios: originalidade, relevância cultural e criatividade.

Para a diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, o Encantos da Gastronomia contribui para a valorização da história e da culinária do município. “O Encantos da Gastronomia representa uma oportunidade para Sinop reconhecer, por meio da sua culinária, os sabores, as histórias e as diferentes culturas que fazem parte da formação do município. A participação de representantes de áreas distintas também permite que as receitas sejam avaliadas sob diferentes perspectivas, com atenção à identidade, à cultura e ao potencial turístico de cada proposta”, afirmou.

Para o presidente do Sistema Comércio de Mato Grosso, Sebastião Gonçalves, a diversidade de experiências reunidas na comissão contribui para que diferentes dimensões da identidade do município estejam presentes no processo de seleção. “A gastronomia preserva histórias, costumes e saberes que ajudam a construir a identidade de uma cidade. Por isso, reunimos diferentes olhares para reconhecer, entre as receitas inscritas, aquelas que carregam elementos da trajetória e da cultura de Sinop. O Encantos da Gastronomia é uma iniciativa que valoriza esse patrimônio e também fortalece o turismo, os empreendedores e toda a cadeia produtiva ligada ao setor”, disse.

Cinco olhares para a identidade de Sinop

A composição da comissão reúne diferentes perspectivas para a análise das receitas. Administradora de Empresas e licenciada em Biologia, Miriã Nobile é graduanda em Nutrição e possui experiência nas áreas de alimentação e saúde, com passagem pelo Restaurante Popular de Sinop e estágio em Unidade Básica de Saúde (UBS).

Tânia Vezentin Fernandes representa a perspectiva da memória e da vivência local. Moradora de Sinop há 47 anos, acompanhou as transformações do município, constituiu família na cidade e também dá continuidade ao legado do pai, Pedro Pepita, que deu origem ao nome do Hotel Pepita.

A jornalista Daniela Melhorança Bicalho Tomasella é formada pela Faculdade Cásper Líbero e especialista em Jornalismo Empresarial. Reside em Sinop desde 2003 e possui experiência em veículos de imprensa e assessorias. Também trabalhou por 17 anos na CDL Sinop e atualmente ocupa o cargo de diretora-executiva da União das Entidades de Sinop (Unesin), instituição que ajudou a fundar.

A área técnica da gastronomia será representada pela chef internacional e pâtissière Ariane Carvalho, formada pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali-SC). Atualmente, atua como chef executiva do Nella Café e Bistrô e presta consultoria a empresas do segmento gastronômico.

Completa a comissão a arquiteta Leydiane Lima, com MBA em Gerenciamento de Obras e formação em Neuroarquitetura. Vice-presidente da ArqNorte e do Conselho Municipal de Turismo de Sinop (Comtur), ela acrescenta ao grupo a perspectiva do turismo e da valorização da identidade local.

Da receita ao prato típico

Após a classificação, os semifinalistas avançarão para uma etapa prática, na qual prepararão as receitas para avaliação da comissão. Dessa fase sairão três finalistas. Os pratos dos três finalistas serão submetidos à votação popular on-line e gratuita. A etapa permitirá a participação direta da comunidade na escolha da receita que representará a gastronomia do município.

Ao final do processo, a receita vencedora será apresentada em um evento de premiação como o prato típico oficial de Sinop. As informações sobre o projeto e a trajetória completa das integrantes da Comissão Julgadora estão disponíveis no portal do Senac-MT.

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Sinop

Saúde: Sinop aplica R$ 163,4 milhões e supera meta de investimentos, com ampliação de atendimentos e estrutura da rede

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4 horas atrás

30 de setembro de 2026

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Da Redação

A Prefeitura de Sinop ampliou os investimentos em saúde pública ao longo de 2026 e, ainda no segundo quadrimestre do ano, já aplicou 27,25% da arrecadação de impostos na área — percentual 12,25 pontos acima do mínimo de 15% estabelecido pela legislação. De janeiro a agosto, foram R$ 163,4 milhões em despesas liquidadas na saúde, enquanto o valor mínimo que deveria ser aplicado no período era de R$ 89,9 milhões.

O resultado representa R$ 73,4 milhões aplicados acima do mínimo legal, demonstrando que a gestão municipal tem direcionado recursos próprios para ampliar a capacidade de atendimento da rede pública e responder a uma das principais demandas da população: o acesso a uma saúde pública cada vez mais estruturada e resolutiva.

O percentual alcançado até agosto ganha ainda mais relevância por representar o desempenho registrado antes do encerramento do ano. O município ainda terá o último quadrimestre para contabilizar novos investimentos e despesas na área.

Na prática, os recursos aplicados em 2026 estão associados à ampliação de serviços, modernização de estruturas, aquisição de equipamentos e veículos e melhorias nas unidades que integram a rede municipal.

Entre as principais ampliações realizadas neste ano está a implantação do Núcleo de Atendimento Avançado (NAE), em fevereiro. A nova estrutura ampliou a oferta de atendimentos médicos multidisciplinares e consultas em especialidades médicas, realizadas por profissionais conveniados. Assim como ocorre no Centro de Especialidades Médicas (CEM), os atendimentos do NAE representam uma ampliação da capacidade do município de ofertar atendimentos especializados à população.

A estratégia acompanha a necessidade de fortalecer não apenas a atenção básica, mas também os serviços de média e alta complexidade, reduzindo gargalos e ampliando as possibilidades de atendimento dentro da própria rede municipal.

Outra frente de investimento em 2026 foi a ampliação da assistência farmacêutica. Desde julho, a farmácia do Centro Integrado de Atendimento (CIA) André Maggi passou a funcionar também aos sábados e domingos, das 7h às 13h. A medida beneficia especialmente pacientes atendidos na UPA e trabalhadores que encontravam dificuldades para retirar medicamentos durante os dias úteis.

A Secretaria de Saúde também implantou atendimento farmacêutico em seis Unidades Básicas de Saúde (UBS): Oliveiras, Palmeiras, Cidade Jardim, Alto da Glória, Camping Club e Gleba Mercedes. A descentralização permite que o cidadão concentre, em um mesmo local, etapas importantes do atendimento — como consulta médica ou de enfermagem e retirada da medicação — facilitando o acesso e aproximando a assistência farmacêutica dos bairros.

Os investimentos também alcançam a estrutura física da Secretaria de Saúde. Ao longo de 2026, unidades como as UBS Maria Vindilina I e II, Paraíso, Vitória Régia, Jacarandás e Oliveiras passaram por reformas e reestruturações. Também foram executadas melhorias na Central de Assistência Farmacêutica, no Laboratório Municipal de Análises Clínicas (Lamac), na Rede de Frios e na Vigilância Sanitária.

Outras intervenções estão em execução ou em diferentes etapas de contratação e implantação, incluindo as UBS Primaveras, América e Alto da Glória, o Centro de Especialidades Odontológicas (CEO), o CIA Jacarandás, a área de Endemias e a sede da Secretaria.

As intervenções contemplam reformas prediais, reestruturação de coberturas, adequações de acessibilidade, reconstrução de redes elétricas, melhorias de segurança e adequações de espaços para oferecer melhores condições de atendimento à população e de trabalho aos servidores.

A estrutura da rede também foi reforçada com novas aquisições. Em 2026, o município adquiriu duas ambulâncias, com investimento de R$ 990 mil, além de uma Unidade Odontológica Móvel (UOM). Na área odontológica, foram adquiridas 10 cadeiras odontológicas e um aparelho de prótese dentária a laser. A rede também recebeu 34 aparelhos de eletrocardiograma e 13 monitores multiparamétricos, ampliando a capacidade de atendimento e diagnóstico das unidades.

Para o secretário municipal de Saúde, Érico Stevan, os números refletem uma orientação da gestão municipal de ampliar continuamente os investimentos na área. “A legislação determina que o município aplique 15% em saúde, e nós já chegamos a 27,25%. São mais de 12% acima do mínimo. E o investimento não para por aí. Temos outras ações e obras importantes, além de programas como o FilaZero, em parceria com o Governo do Estado. O prefeito Roberto Dorner tem um olhar muito claro para a saúde e entende que investir na população é investir nas pessoas, que são o maior patrimônio que temos”, destacou.

O resultado consolida uma estratégia de ampliar investimentos próprios enquanto a Prefeitura avança simultaneamente na estrutura física, nos equipamentos, nos serviços especializados e na descentralização do atendimento.

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